Der Service,

Beschreibung

Themenschwerpunkten: • Was erwarten die (unterschiedlichen) Gäste von uns? • Was bedeutet Qualität? Wie können Sie für Qualität sorgen?Bedeutung von Qualitätsrichtlinien & Standards des jeweiligen Service Ambiente •Erlaubtes und Unerlaubtes im Umgang mit dem Gast Wichtige Formulierungen während des Kontaktes, Körpersprache optimal einsetzen. • Umgang mit Reklamationen,Grundregeln am Arbeitsplatz, äußeresErscheinungsbild,Informationsfluss ,Vorbereitungen am Arbeitsplatz • Beispiele aus der Praxis • Unterlagen (eineService Handlektürein der Gastronomie)